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西式糕點(diǎn)制作西餅屋創(chuàng)業(yè)方案 技術(shù)優(yōu)惠價(jià)：180元 技術(shù)內(nèi)容：7集教學(xué)視頻+1套技術(shù)資料（電子書(shū)）
 隨著人們生活水平不斷提高和生活節(jié)奏的不斷加快，市民對(duì)飲食的要求更趨向于健康、營(yíng)養(yǎng)、方便、快捷，牛奶和西餅的需求量逐年攀升，西餅以其自然、原味、醇香、健康的特點(diǎn)逐漸取代了傳統(tǒng)的面包和糕點(diǎn)，它所具備的優(yōu)點(diǎn)和特色與人們最崇尚的飲食趨向相吻合。
據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，國(guó)外一個(gè)約30萬(wàn)人口的城市至少有300家左右的餅屋，而在國(guó)內(nèi)，同樣規(guī)模的城市僅有十幾家西餅屋。因此，開(kāi)家西餅屋，有著非常廣闊的市場(chǎng)前景。西餅屋所銷(xiāo)售的產(chǎn)品屬于烘焙業(yè)，據(jù)保守統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)去年烘焙業(yè)銷(xiāo)售年總產(chǎn)值達(dá)56億元；從2002年至2007年，國(guó)內(nèi)烘焙業(yè)的年增長(zhǎng)率為8.69％。國(guó)內(nèi)西餅市場(chǎng)容量巨大。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，未來(lái)幾年，西餅業(yè)的消費(fèi)指數(shù)將呈幾何式的增長(zhǎng)，顯現(xiàn)出驚人“錢(qián)”途。
如同西餅屋、面包房的典雅風(fēng)格一樣，西點(diǎn)已然俘獲了現(xiàn)代人追求浪漫、時(shí)尚的心，吃西點(diǎn)、做西點(diǎn)，已經(jīng)成為了一種風(fēng)尚和享受。那么，西式糕點(diǎn)有哪些種類?如何制作西式糕點(diǎn)呢?
本套資料介紹了100余款符合人口味的精美西點(diǎn)，用簡(jiǎn)潔的文字作說(shuō)明，配以清晰的操作流程圖片，包括蛋糕、派、餅干、慕斯、面包等幾大類。光盤(pán)與書(shū)中對(duì)于具體的制作步驟都作了詳盡的介紹，由專家示范操作，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍，讓你一看就明白，一學(xué)就會(huì)做，并且從中得到啟發(fā)，在實(shí)踐中進(jìn)一步提高并創(chuàng)新。除此之外，還重點(diǎn)介紹了新手開(kāi)店必備知識(shí)，包括蛋糕店（西餅屋）的籌建、生產(chǎn)管理、成本控制、人事管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理、品質(zhì)管理、產(chǎn)品價(jià)格、售后服務(wù)等內(nèi)容，對(duì)于想自己開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者有很大的幫助作用。
方案內(nèi)容簡(jiǎn)介：
一、各種西點(diǎn)、西餅制作教程、配方及其教學(xué)視頻
主要內(nèi)容：
蛋糕類 (一)全蛋法制作 1．海綿蛋糕 2．杏仁巧克力蛋糕 (二)分蛋法制作 1．戚風(fēng)蛋糕 2．蔬菜胡蘿卜蛋糕 3．芝麻蜂蜜蛋糕 4．紫薯蛋糕 (三)特殊蛋糕 紅豆蜂蜜蛋糕 (四)重油蛋糕 1．重油蛋糕的定義 2．哈雷杯 3．胡蘿十瑪芬 4．羅利香菜蛋糕 5．古典巧克力蛋糕 6．紅茶松烤餅 7．堅(jiān)果巧克力蛋糕 8．蜜豆瑪芬 9．培根瑪芬 10．葡萄干松烤餅 11．巧克力核桃條 12．巧克力夾心餅 13．肉桂薯餅 14．乳酪瑪芬 15．松糕 16．蘇格蘭奶油普勞尼 17．提子蛋糕 18．香蕉瑪芬 (五)乳酪蛋糕 1．新春抹茶乳酪蛋糕 2．薄荷巧克力乳酪蛋糕 3．覆盆子乳酪蛋糕 4．美式可可亞乳酪蛋糕 5．蘋(píng)果乳酪蛋糕 6．奢華白巧克力乳酪蛋糕 (六)巧克力蛋糕 1．巧克力葡萄干蛋糕 2．愛(ài)不釋口巧克力蛋糕 3．白巧克力卡布奇諾蛋糕 4．法式巧克力蛋糕
派類 (一)櫻桃派
餅干類
1．餅干的定義 2．姜汁餅 3．椰子餅 4．芝麻餅 5．玉米餅 6．棒狀甜甜圈 7．草莓餅干 8．橙味餅干 9．核桃?jiàn)A心餅干 10．核桃酥餅 11.紅椒餅 12．堅(jiān)果雪白餅 13．牛奶餅 14．巧克力核桃曲奇 15．巧克力玉桂樹(shù)葉 16．香草甜食結(jié) 17．杏仁餅 18．洋蔥起士餅
慕斯類
1．慕斯的定義 2。冰凍椰棗巧克力慕斯 3．玫瑰花紅豆乳酪慕斯 4．酸乳乳酪慕斯 5．乳酪豆腐慕斯 6。乳酪蜜桔慕斯 7．橘子葡萄柚慕斯 8．巧克力榛果慕斯 9．栗子風(fēng)味乳酪慕斯 10．巧克力布丁
面包類
（一)軟質(zhì)面包 1．表現(xiàn) 2．焦糖核桃 3．卡納迪諾 4．期待 5．巧克力奶酥 6．椰子蝴蝶 7．白袍之戀 8．北海道藍(lán)莓 9．豐收季節(jié) 10．紅衣戀人 11．火腿芝士 12．絕對(duì)奶酥 13．情網(wǎng) 14．日式蛋卷 15．肉松玉米 16．乳酪戀人 (二)歐式主食面包 1．歐式主食面包講解 2．法國(guó)比薩 3．法式培根 4．法式葡萄 5．歐式裸麥面包 (三)特殊面包 普羅旺斯香料面包 (四)全麥面包 全麥吐司 (五)丹麥面包 1．丹麥面包定義 2．辛特蘭 3．卡斯羅特
二、新手開(kāi)店必備知識(shí)
一.營(yíng)業(yè)額 二.人事管理（員工配置與員工培訓(xùn)）三.店面管理（西餅屋的店面裝修設(shè)計(jì)及其注意事項(xiàng)）四.西餅屋的商品陳列
五. 西餅屋設(shè)備、工具、原材料的選購(gòu) 六.西餅屋的經(jīng)營(yíng)與管理
中式蛋糕藝術(shù)蛋糕創(chuàng)業(yè)方案 技術(shù)優(yōu)惠價(jià)：180元 技術(shù)內(nèi)容：10集教學(xué)視頻+1套技術(shù)資料（電子書(shū)）
藝術(shù)蛋糕裱花裝飾可以說(shuō)是進(jìn)口的東西，早在100多年前外國(guó)人開(kāi)設(shè)的西點(diǎn)面包房中就已有裱花蛋糕出售，20世紀(jì)80年代裱花蛋糕開(kāi)始進(jìn)入并在各地流行，時(shí)至今日，親朋好友聚會(huì)、喜慶節(jié)日、生日、婚禮、祝壽等送個(gè)藝術(shù)蛋糕是必不可少的事情。
藝術(shù)蛋糕從國(guó)外引進(jìn)后，的蛋糕師們付出了很多的心血和勞動(dòng)進(jìn)行創(chuàng)新。中華民族從來(lái)都以自己的勤勞和智慧，延續(xù)著我們整個(gè)民族強(qiáng)大的生命力和創(chuàng)造力，今天，蛋糕師們也能將藝術(shù)蛋糕非常驕傲地命名為中式蛋糕，因?yàn)榻裉斓闹惺降案馀c引進(jìn)之前，在制作技藝方面已經(jīng)有了很大的突破，這也不得不讓國(guó)外的裱花師們贊嘆不已，目前想向我們學(xué)習(xí)中式蛋糕的外國(guó)學(xué)生也是絡(luò)繹不絕。
裝飾蛋糕屬烘焙食品，源自歐洲，后傳入東方，進(jìn)入，形成東方獨(dú)特的蛋糕裝飾藝術(shù)形式，稱為中式蛋糕裝飾藝術(shù)。
中式蛋糕裝飾藝術(shù)：裝飾蛋糕傳入東方，融入了具有典型東方民俗風(fēng)格的文化內(nèi)涵，如花卉、動(dòng)物等，非常注重原材料對(duì)形體塑造的表現(xiàn)力，把人文趣事、神話、宗教信仰融入其中，注重色彩意義的食用價(jià)值，它不再是一個(gè)普通的蛋糕，而是融食品和藝術(shù)表現(xiàn)手法為一體的精神食糧。
內(nèi)容簡(jiǎn)介：
一、關(guān)于藝術(shù)蛋糕
二、蛋糕材料介紹
三、蛋糕裱花工具介紹
四、巧克力裝飾配件制作方法
五、歐式、陶藝蛋糕
1．少女春夢(mèng)2．蝴蝶飛飛3．夢(mèng)幻之夜4．繽紛之戀5．維多利亞6．真情流露7．純潔戀情8．甜蜜愛(ài)巢9．神秘古堡10．暗戀季節(jié)11．攀高收獲12．卓越風(fēng)姿13．超級(jí)建筑14．渴望人生15．激情澎湃16．醉約黃昏17．巴黎戀人18．追夢(mèng)舞曲19．夏娃之想20．祈禱幸福21．春季戀曲22．紅杏出墻23．浪漫溫情24．黃金季節(jié)25．登峰造極26．自由戀人27．環(huán)游圣地28．狂歡少女29．頂天立地30．意法情懷31．快樂(lè)戀曲32．最佳派對(duì)33．巴黎初夏34．王潔之夢(mèng)35．藍(lán)色夢(mèng)幻36．黃金海岸37．完美人生38．異國(guó)風(fēng)情39．歐美濃情40．神秘戀人41．魅力四射42．夏威夷風(fēng)情43．穿越時(shí)空44．生命輪回45．豪情奔放46．愛(ài)的表白47．皇室貴族48．空中花園49．超越夢(mèng)想50．圓夢(mèng)自然51．喜慶光環(huán)
六.人物、動(dòng)物、生肖蛋糕
1．尋覓2．金雞報(bào)曉3．大展宏圖4．友情守望5．野外休閑6．體育精神7．五口之家8．李白吟詩(shī)9．玉兔10．忠誠(chéng)衛(wèi)士11．虎嘯雄威12．花果山13．親密接觸14．馬戲團(tuán)15．年年有余16．晨讀17．荷池嬉戲18．神龍19．豐盛喜宴20．綠野仙蹤21．一馬當(dāng)先22．報(bào)曉23．泳牛24．求愛(ài)25．圣誕派禮26．小松鼠撒戲27．蝦戲28．梅花傲雪29．六一快樂(lè)30．快樂(lè)樂(lè)隊(duì)31．八駿圖
七、花卉蛋糕
1．神秘夜曲2．浪漫情懷3．驕陽(yáng)似火4．典雅花園5．花的國(guó)度6．前程似火7．繁花綻放8．濃情蜜意9．收獲季節(jié)10．光芒閃爍11．情之物語(yǔ)12．圣潔之愛(ài)13．巴黎戀人14．百年好合15．永遠(yuǎn)守候16．甘甜人生17．熱情奔放18．青春流逝19．如火熱情20．奢華幾何21．法國(guó)玫瑰22．冰清玉潔23．心靈之約24．田野氣息25．情到深處26．月亮之約27．濃濃母愛(ài)28．展望未來(lái)29．守望愛(ài)情30．清新花叢
八、節(jié)日蛋糕
1．?huà)寢尩膼?ài)2．濃濃父愛(ài)3．天長(zhǎng)地久4．祝福父親5．李白詠月6．教師節(jié)快樂(lè)7．新春快樂(lè)8．父親節(jié)快樂(lè)9．母親節(jié)快樂(lè)10．福壽無(wú)疆
九、如何開(kāi)一家賺錢(qián)的蛋糕店(一)蛋糕店的籌建(二)蛋糕店的生產(chǎn)管理(三)蛋糕店的成本控制(四)蛋糕店的人事管理(五)倉(cāng)儲(chǔ)管理(六)品質(zhì)管理(七)產(chǎn)品價(jià)格(八)售后服務(wù)及抱怨處理(九)門(mén)市店員培訓(xùn)規(guī)范
多味煎餅店創(chuàng)業(yè)方案 技術(shù)優(yōu)惠價(jià)：180元 技術(shù)內(nèi)容：技術(shù)資料+1集教學(xué)視頻
 特色多味煎餅根據(jù)產(chǎn)品配料的不同有多個(gè)系列，它以玉米、小米、小麥、高粱、等為主料，配以大豆、花生、核桃、板栗、大棗、雞蛋、胡蘿卜、蘋(píng)果、梨等輔料，不摻任何添加劑、防腐劑，富含豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素及人體所需的氨基酸。品種多樣、顏色多樣，它既是人們?nèi)粘Ｉ钪袪I(yíng)養(yǎng)豐富的主食，又可配制具有預(yù)防和抑制高血壓、冠心病、肺氣管疾病的保健食品。它以多口味，多造型香甜酥脆獨(dú)特風(fēng)味，已成功進(jìn)入北京、上海、深圳等地，所到之處深受當(dāng)?shù)啬信仙俚南矏?ài)。特別是孩子和女士更對(duì)他情有獨(dú)鐘。是一項(xiàng)投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，見(jiàn)效快，收益好的項(xiàng)目。風(fēng)味獨(dú)特的多味特色煎餅他的價(jià)值所在就是高營(yíng)養(yǎng)，低脂肪是純天然食品在許多地方還是一片空白，具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。
特色煎餅店創(chuàng)業(yè)方案內(nèi)容簡(jiǎn)介：
方案里不僅詳細(xì)講解了巧克力煎餅,藍(lán)莓煎餅，鮮橙煎餅，蜂蜜煎餅，雞蛋糖煎餅，黑芝麻煎餅，奶油煎餅，花生煎餅等幾十種特色煎餅的制作方法及配方，還介紹了開(kāi)店所需的工具、設(shè)備、原料及其購(gòu)買(mǎi)地。另外還加入了各種流行飲品，如：珍珠奶茶、鮮榨果汁等的制作教程用于輔助經(jīng)營(yíng)，以提高銷(xiāo)售額。
技術(shù)方案說(shuō)明：在這里向您推薦的行業(yè)項(xiàng)目都是一些投資小、市場(chǎng)前景較好、適合個(gè)人投資創(chuàng)業(yè)的中小型創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。針對(duì)那些對(duì)項(xiàng)目具體的運(yùn)作、管理流程和技術(shù)不了解的朋友，我們?cè)趧?chuàng)業(yè)方案里詳細(xì)講解了每個(gè)項(xiàng)目的核心技術(shù)、運(yùn)作流程、貨源信息等，并且包括每個(gè)項(xiàng)目的成功管理經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)銷(xiāo)技巧，對(duì)項(xiàng)目的每個(gè)實(shí)施細(xì)節(jié)都做了詳細(xì)的介紹，使您能在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)并運(yùn)作起來(lái)。
當(dāng)然，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者還有一種選擇就是加盟，好的加盟公司是會(huì)給創(chuàng)業(yè)者一定的指引，但弊端是需要繳納高額的加盟費(fèi)或保證金，必須購(gòu)買(mǎi)加盟商提供的昂貴設(shè)備，經(jīng)營(yíng)方式不靈活，無(wú)法控制自己的貨源和經(jīng)營(yíng)方向等。況且現(xiàn)在許多加盟商的誠(chéng)信問(wèn)題就已經(jīng)讓投資者夠頭痛的了。
這里的每個(gè)項(xiàng)目方案都是專業(yè)咨詢顧問(wèn)和市場(chǎng)調(diào)查人員配合從事該項(xiàng)目的資深業(yè)內(nèi)人士，經(jīng)過(guò)細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，周密的分析和策劃制定的。針對(duì)個(gè)人創(chuàng)業(yè)者資金有限的問(wèn)題，方案盡量采取低成本的運(yùn)作方式。使您不用花大量的時(shí)間去了解一個(gè)項(xiàng)目，或是花大量的金錢(qián)去加盟一個(gè)項(xiàng)目，把您的時(shí)間和金錢(qián)的投資降到最低，把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
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