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[200610102264]--燕麥麩皮生產(chǎn)燕麥膳食纖維、營(yíng)養(yǎng)粉的技術(shù)
本發(fā)明涉及一種燕麥深加工技術(shù)，具體為一種燕麥麩皮生產(chǎn)燕麥膳食纖維、營(yíng)養(yǎng)粉的技術(shù)。解決了現(xiàn)有技術(shù)中存在的燕麥不能有效綜合開(kāi)發(fā)利用的問(wèn)題。主要步驟包括將燕麥碾皮得到燕麥麩皮，微波滅酶，麩皮酶解，離心分離，對(duì)分離出的沉淀物干燥、超微粉碎后得到纖維粉，分離后的上清液經(jīng)過(guò)真空濃縮、噴霧干燥后得營(yíng)養(yǎng)粉。本發(fā)明可以有效提取燕麥皮中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提取率高，而且純度高，生產(chǎn)過(guò)程環(huán)保無(wú)污染。

[200610140558]--純天然優(yōu)質(zhì)復(fù)合植物蛋白膳食纖維蔬菜營(yíng)養(yǎng)品及制造方法
一種純天然優(yōu)質(zhì)復(fù)合植物蛋白膳食纖維蔬菜營(yíng)養(yǎng)品及制造方法，由法定藥食兩用中藥杏仁、大豆、核桃仁、芝麻和新資源植物諸葛菜組成，含有豐富的完全蛋白質(zhì)與必需氨基酸、尤其是限制性氨基酸和膳食纖維，用作食品及食品添加劑，是提高免疫力、抗炎、抗過(guò)敏等的優(yōu)良藥食兩用營(yíng)養(yǎng)品；可有效防治老年病，對(duì)青少年也有同樣的效果、故可有效防治老年病年輕化的發(fā)展趨勢(shì)。本發(fā)明所有原料都是全成分利用故營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)任何流失、無(wú)任何廢渣而無(wú)環(huán)污，還解決了嬰幼兒等吃菜難題，且工藝簡(jiǎn)單而節(jié)能節(jié)水節(jié)時(shí)、投資小、生產(chǎn)周期短，故生產(chǎn)成本低、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力大、使用面廣且價(jià)廉物美。

[200610088432]--一種膳食纖維饅頭預(yù)混合粉及其生產(chǎn)方法
本發(fā)明涉及一種膳食纖維饅頭預(yù)混合粉及其生產(chǎn)方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。其主要取小麥粉、杏仁粉、烘烤后的杏仁皮粉、活性干酵母、碳酸氫鈉、纖維素酶在常溫下按比例混合均勻，稱(chēng)量、包裝，再進(jìn)行冷藏即為成品。本發(fā)明通過(guò)用杏仁皮粉來(lái)取代部分小麥粉以增加產(chǎn)品中膳食纖維含量，增強(qiáng)饅頭的功能性，同時(shí)簡(jiǎn)化了饅頭的生產(chǎn)工序，在制作過(guò)程中只需加水?dāng)嚢杓纯芍谱鞒龈哔|(zhì)量的饅頭；通過(guò)預(yù)處理杏仁皮粉和添加酶制劑的方法來(lái)消除杏仁皮粉的不良?xì)馕逗透纳起z頭的質(zhì)構(gòu)和口感；通過(guò)添加纖維素酶提高饅頭比容。

[200610012999]--復(fù)合膳食纖維素制品
本發(fā)明公開(kāi)了一種復(fù)合膳食纖維素制品，它包含以谷物類(lèi)、豆類(lèi)及麥麩按照生產(chǎn)工業(yè)淀粉的常規(guī)方法精細(xì)加工成的植物膳食纖維粉、水溶性膳食纖維粉、人參花蕾、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素和甜味劑，各原料的重量百分比含量是：植物膳食纖維粉18-93％、水溶性膳食纖維粉5-80％、人參花蕾粉1-10％、甜味劑0-1.5％、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素1-3％，其工藝流程是，人參花蕾用粉碎機(jī)粉碎，取60-120目的細(xì)粉，按照重量比1-10％與其它原料混兌，充分混合均勻后經(jīng)輻照消毒殺菌，包裝，經(jīng)檢驗(yàn)后為成品。本發(fā)明膳食纖維含量高，人們可直接通過(guò)食用本產(chǎn)品補(bǔ)充每日所需的膳食纖維，對(duì)多種疾病具有明顯的防治效果；同時(shí)還可清除自由基、防治直腸癌，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良。是一種功能較為完善的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

[200510057199]--紅甜菜粕膳食纖維直接生產(chǎn)不同保健食品及其制備方法
紅甜菜膳食纖維保健食品，是把生產(chǎn)紅甜菜飲料食品時(shí)廢棄的紅甜菜粕作原料，經(jīng)去雜，滅菌脫色，清洗，過(guò)濾，再脫水至含水率為45％-75％的漿料，再經(jīng)膠磨機(jī)精磨，過(guò)200目篩，成為完全的膳食纖維。以紅甜菜濕纖維為主料，再以小麥粉、玉米粉、糯米粉或赤豆粉的1-2種作配料，和油、鹽、糖、酸、香、辣、甜味劑等添加劑作佐料，經(jīng)混合、加水、揉胚、碾片、成形，再經(jīng)烘烤、油炸、膨化或蒸煮熟化等工藝，直接制造出面包、餅干、桃酥、鍋巴、餡料或珍珠丸子等不同品種而保健功能相同的高纖維食品。

[200480039504]--源自燕麥和大麥谷物的可溶性膳食纖維、制備β -葡聚糖豐富的部分的方法以及該部分在食物、藥物和化妝品中的應(yīng)用
本發(fā)明涉及一種采用酶水解處理從燕麥和大麥谷中提取可溶性膳食纖維的方法，在該方法中，將谷物磨碎并不經(jīng)進(jìn)一步的熱處理將其任何β-葡聚糖豐富的除去胚乳的部分再合并，分散于水中，然后用降解淀粉的酶進(jìn)行連續(xù)的酶處理，之后是任選的通過(guò)濕熱處理的酶失活步驟、和其中水解產(chǎn)物混合物自發(fā)地或經(jīng)離心分離成至少3個(gè)不同的部分的后續(xù)步驟，其中3部分是：第一部分，包含可溶性膳食纖維復(fù)合物，以干物質(zhì)為基準(zhǔn)含20％以上的β-葡聚糖，第二部分是水，和第三部分，包含源自磨碎谷物中的大部分蛋白質(zhì)和油以及不溶性纖維材料，本發(fā)明還涉及所獲得的β-葡聚糖的應(yīng)用、以及實(shí)施該方法的設(shè)備。

[200610019590]--高可溶性膳食纖維含量的谷物膳食纖維的生產(chǎn)方法
一種高可溶性膳食纖維含量的谷物膳食纖維的生產(chǎn)方法，它采用乳酸菌發(fā)酵處理代替?zhèn)鹘y(tǒng)的酸堿處理，應(yīng)用超高壓均質(zhì)處理來(lái)代替?zhèn)鲃?dòng)的加工處理，最后通過(guò)噴霧干燥得到最終產(chǎn)品。本發(fā)明的積極效果是：1.利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，模擬化學(xué)處理方法對(duì)膳食纖維進(jìn)行改性，使膳食纖維的結(jié)構(gòu)變得松散，有利于后續(xù)加工，本方法的不同在于處理?xiàng)l件溫和，能更好地保持膳食纖維的持水性和功能作用；2.利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸等代謝產(chǎn)物的香味消除豆渣等原料的不良?xì)馕�，使產(chǎn)品的氣味容易被消費(fèi)者接受；3.本膳食纖維的生產(chǎn)方法是在發(fā)酵處理的基礎(chǔ)上進(jìn)行超高壓均質(zhì)處理，使膳食纖維的粒度減小至40微米以下，讓消費(fèi)者感覺(jué)不出膳食纖維的粗糙感來(lái)；4.本方法的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、容易實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。

[200610019589]--高可溶性膳食纖維含量的水果膳食纖維的生產(chǎn)方法
一種高可溶性膳食纖維含量的水果膳食纖維的生產(chǎn)方法，它采用乳酸菌發(fā)酵處理代替?zhèn)鹘y(tǒng)的酸堿處理，應(yīng)用超高壓均質(zhì)處理來(lái)代替?zhèn)鲃?dòng)的加工處理，最后通過(guò)噴霧干燥得到最終產(chǎn)品。本發(fā)明的積極效果是：1.利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，模擬化學(xué)處理方法對(duì)膳食纖維進(jìn)行改性，使膳食纖維的結(jié)構(gòu)變得松散，有利于后續(xù)加工，本方法的不同在于處理?xiàng)l件溫和，能更好的保持膳食纖維的持水性和功能作用；2.本膳食纖維的生產(chǎn)方法是在發(fā)酵處理的基礎(chǔ)上進(jìn)行超高壓均質(zhì)處理，使膳食纖維的粒度減小至40微米以下，讓消費(fèi)者感覺(jué)不出膳食纖維的粗糙感；3.本方法的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、容易實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。

[200510016946]--具有調(diào)節(jié)血糖功效的膳食纖維素保健品及其制備方法
一種具有調(diào)節(jié)血糖功效的膳食纖維素保健品，是由香菇、木耳、桂皮、大棗、小麥、大豆、玉米混合經(jīng)特殊工藝制備而成。本發(fā)明配方中七種原料組合到一起使得各原料功效產(chǎn)生協(xié)同作用，可以有效的防止糖尿病人餐后血糖升高，餐前食用后，食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等其它營(yíng)養(yǎng)成份被膳食纖維素膠體包裹，即不被胃內(nèi)的酸液消化，也不被十二指腸酸液所消化，使胃腸消化吸收緩慢，餐后血糖過(guò)高現(xiàn)象得以緩解。同時(shí)也能防止進(jìn)餐2小時(shí)后的低血糖現(xiàn)象，保持血糖相對(duì)穩(wěn)定，減少降糖藥物用量，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥，有效控制糖尿病人的高血壓、高血脂、高血稠、高血糖。

[200510016945]--預(yù)防和治療便秘的膳食纖維素保健品及其制備方法
一種預(yù)防和治療便秘的膳食纖維素保健品，是由小麥、大豆、香菇、木耳、大棗、白砂糖、玉米經(jīng)過(guò)獨(dú)特工藝制備而成。本發(fā)明促進(jìn)排便，預(yù)防和減輕便秘；配方中的膳食纖維有良好的吸水、膨脹性質(zhì)，使大便量增加，質(zhì)松軟，排便通暢，并且增加其在腸道中運(yùn)轉(zhuǎn)速度，減少其中有害物質(zhì)接觸腸壁的時(shí)間；降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化、冠心��；有利于維持標(biāo)準(zhǔn)體重，預(yù)防肥胖；高膳食纖維的攝入，可使膳食產(chǎn)生的熱量減少，飽腹感強(qiáng)，刺激食欲效力低，避免熱能過(guò)剩，從而可防治肥胖及其引起的慢性疾�。挥欣陬A(yù)防結(jié)腸癌。

[200510200360]--交聯(lián)單糖/雙糖和膳食纖維及減肥品組合物
本發(fā)明涉及交聯(lián)單糖和/或雙糖組合物，涉及膳食纖維藥物和/或保健品組合物，涉及減肥(治療和/或預(yù)防肥胖癥)或降脂藥物和/或保健品組合物，這些組合物的特征是含有單糖和/或雙糖與交聯(lián)劑的反應(yīng)產(chǎn)物，其中交聯(lián)劑具有可與羥基產(chǎn)生交聯(lián)反應(yīng)的官能團(tuán)。涉及這些組合物的制備方法。單糖和雙糖是非常普通的、資源廣的物品，本發(fā)明的組合物，用現(xiàn)有的普通制備即可實(shí)現(xiàn)，并可工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明擴(kuò)大了單糖和雙糖的應(yīng)用范圍，提高了其開(kāi)發(fā)價(jià)值。

[200510200347]--作為膳食纖維和減肥品的修飾改性單糖/雙糖
本發(fā)明提供修飾改性膳食纖維，其特征是含有單糖和/或雙糖與改性劑的反應(yīng)產(chǎn)物，其中改性劑具有可與羥基發(fā)生反應(yīng)的官能團(tuán)。本發(fā)明還涉及修飾改性膳食纖維作為制備減肥藥物或保健品的應(yīng)用；涉及修飾改性膳食纖維的制備方法。單糖和雙糖是非常普通的、資源廣的物品，本發(fā)明的膳食纖維，用現(xiàn)有的普通制備即可實(shí)現(xiàn)，并可工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明擴(kuò)大了單糖和雙糖的應(yīng)用范圍，提高了其開(kāi)發(fā)價(jià)值。

[200610093470]--具有提高的膳食纖維總量的面粉組合物及其制備方法和用途
高直鏈淀粉面粉可通過(guò)短時(shí)水熱處理增加其總膳食纖維(TDF)含量。這些面粉可通過(guò)下述方法制備：在約10-50重量％的總水分含量、約80-160℃的溫度加熱高直鏈淀粉面粉，在目標(biāo)溫度下的加熱時(shí)間為約0.5-15分鐘。本發(fā)明進(jìn)一步涉及含有所述高TDF面粉的產(chǎn)品，包括食品產(chǎn)品。

[200610039828]--一種健康食品-杏仁膳食纖維面包及其生產(chǎn)方法
本發(fā)明涉及一種健康食品—杏仁膳食纖維面包及其生產(chǎn)方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。其主要取小麥粉、杏仁皮粉、活性面筋粉、砂糖、奶粉、鹽、酵母和改良劑加入攪面機(jī)中，先慢速攪勻；依次加入雞蛋、水繼續(xù)慢速、快速攪打，打至面團(tuán)可展開(kāi)成不易拉斷的薄片；加入黃油，繼續(xù)慢速、快速攪打，打至面團(tuán)能拉伸成薄片時(shí)停止，經(jīng)松弛、分割、成型、再松弛、醒發(fā)、烘烤成成品。本發(fā)明將杏仁皮粉應(yīng)用于面包，能增加面包的功能性；因杏仁皮粉中含有大量的膳食纖維，使面包具有降低人血清及肝臟中的膽固醇，從而能防止冠狀動(dòng)脈硬化，以及預(yù)防心血管疾�。煌ㄟ^(guò)添加活性面筋粉，可以改善面包的質(zhì)構(gòu)、口感。

[200510072553]--糖尿病人營(yíng)養(yǎng)治療藥品膳食纖維素粉產(chǎn)品
本產(chǎn)品全部從植物中提取。進(jìn)入人胃后能膨脹幾十倍，并占有人的胃部空間，使攝入胃中食物量減少，增加飽腹感，同時(shí)使胃中食物形成交織網(wǎng)狀纖維形結(jié)構(gòu)，能夠吸收胃中的消化酶及胃酸，阻礙胃內(nèi)食物過(guò)快消化，由于食物在胃中消化速度緩漫，從而能均勻控制食物轉(zhuǎn)化為糖份，減緩并控制糖的轉(zhuǎn)化量及排入血中的量，使糖尿病人的血糖用物理的辦法得到了控制，達(dá)到平穩(wěn)均衡人體血糖的目的。糖尿病人膳食纖維素粉能在人的腸道中產(chǎn)生一種人無(wú)法用食物補(bǔ)充和人體自身產(chǎn)生的物質(zhì)丁酸。膳食纖維素粉能夠延緩葡萄糖的吸收，有助于改善糖耐量，預(yù)防糖尿病。水溶性纖維在胃腸中能形成一種粘膜，使食物營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收過(guò)程減慢，而在整個(gè)消化道中進(jìn)行消化吸收，從而降低血糖水平。

[200610016906]--一種沙蒿膠膳食纖維飲料的制備方法
本發(fā)明提供了一種沙蒿膠膳食纖維飲料的制備方法。本發(fā)明的方法是將純化的沙蒿膠經(jīng)溶漲、均質(zhì)處理、加入其它成份、高溫滅菌、裝瓶等程序，制備成飲料。本發(fā)明的沙蒿膠膳食纖維飲料是一種功能很好的膳食纖維素的有效補(bǔ)充劑，所含的沙蒿膠膳食纖維控制體重等功能是目前最好的。它的持水性為自重的32倍，溶漲性達(dá)自重1100倍。沙蒿膠的結(jié)構(gòu)尺寸很小，入口無(wú)沙礪感，適口性強(qiáng)，可以做成純的膳食纖維飲料，也可以做成膳食纖維增強(qiáng)的果汁、牛奶、蔬菜汁飲料。

[200510046322]--一種紅藻多糖植物膳食纖維藥用硬膠囊的制備方法
本發(fā)明涉及醫(yī)藥及保健食品的包裝技術(shù)，具體地說(shuō)是一種紅藻多糖植物膳食纖維藥用硬膠囊的制備方法，原料按每千克水計(jì)，卡拉膠6～30克，羥丙基甲基纖維素100～180克，甘油10-15毫升；制備過(guò)程為：稱(chēng)取的卡拉膠和羥丙基甲基纖維素加入80℃-90℃的熱水中攪拌溶解，添加甘油攪拌均勻，降溫38-48℃恒溫養(yǎng)膠，然后將膠液放入浸槽，待膠液溫度至35℃時(shí)，經(jīng)膠囊模板自動(dòng)沾膠、烘干、拔殼、切割和扣合即可制成膠囊。本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)為：產(chǎn)品新穎，化學(xué)性能穩(wěn)定，耐濕性好，抗酶能力強(qiáng)，安全可靠，避免了動(dòng)物膠囊存在的問(wèn)題，含水量低，強(qiáng)度高不易脆碎，適合充填吸濕性藥物，天然無(wú)污染、久存不變質(zhì)、成本低，利潤(rùn)回報(bào)高，易于推廣應(yīng)用。

[200610026913]--一種脫脂米糠膳食纖維的制備方法
本發(fā)明涉及一種米糠膳食纖維的制備方法。以酶法和化學(xué)法相結(jié)合制備出脫脂米糠不溶性膳食纖維，結(jié)果得到的制備品理化性能良好，溶脹力和持水力都較理想，膳食纖維含量大于72.31％。

[200610033810]--膳食纖維食品
本發(fā)明公開(kāi)了一種膳食纖維食品，要解決的技術(shù)問(wèn)題是降低人體血脂、膽固醇，調(diào)節(jié)血糖、潤(rùn)腸通便，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：一種膳食纖維食品，包含的重量比組分為：水不溶性纖維80～19％、水溶性纖維20～79％，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，結(jié)合水不溶性纖維和水溶性纖維，具有顯著降低血脂、膽固醇，調(diào)節(jié)血糖、潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于高脂血癥患者、便秘、慢性腸炎患者，具有很好的輔助治療效果，可以代替藥物治療；對(duì)于糖尿病患者，可調(diào)節(jié)血糖，提高耐糖量，降低胰島素依賴(lài)水平；作為食品，無(wú)任何毒副作用，可保證民眾平衡營(yíng)養(yǎng)、維系健康的需要，可以從源頭上預(yù)防并遏制心腦血管病、糖尿病、腸癌、乳腺癌的發(fā)生。

[200610043456]--苦瓜膳食纖維的提取及利用苦瓜膳食纖維制得的保健食品的方法
一種苦瓜膳食纖維的提取及利用苦瓜膳食纖維制得的保健食品的方法，其步驟為：將苦瓜洗凈壓榨取苦瓜汁，取汁后剩余的苦瓜渣進(jìn)行干燥，然后將干燥的苦瓜渣粉碎到80目得苦瓜干粉，苦瓜干粉用清潔的水泡洗過(guò)濾后，加入相對(duì)于苦瓜干粉4倍量的水，再加入復(fù)合酶進(jìn)行酶解，酶解后過(guò)濾，并用清潔的水漂洗，干燥后得到苦瓜膳食纖維粉，苦瓜膳食纖維的含量達(dá)到95％以上。利用苦瓜膳食纖維粉可以加工成熟化的苦瓜膳食纖維素粉，或者壓制成口嚼片；同時(shí)苦瓜汁用來(lái)生產(chǎn)降糖保健食品。本發(fā)明首次從苦瓜中提取了苦瓜膳食纖維素，膳食纖維的含量達(dá)到95％以上，并制備了食品，治療糖尿病降糖效果十分明顯。

[200610024903]--一種從小麥麩皮中提取多功能膳食纖維的方法
本發(fā)明公開(kāi)了一種從小麥麩皮中提取多功能膳食纖維的方法。原料麩皮初篩除雜，反復(fù)水洗脫淀粉，取用溫度在5～40℃、液固比5∶1～10∶1的水對(duì)麩皮進(jìn)行攪拌洗滌10～30分鐘后，雙層紗布過(guò)濾取濾渣，加5～10倍水?dāng)嚢柘礈?0～30分鐘、過(guò)濾；酸處理脫植酸，取水洗麩皮，用稀酸調(diào)節(jié)控制體系pH值為3.5～5，溫度35～65℃，液固比9∶1～14∶1攪拌洗滌15～60分鐘，停止加酸保溫?cái)嚢?5～60分鐘；過(guò)濾、中和、洗滌、干燥、粉碎后得到高蛋白含量的膳食纖維產(chǎn)品。本發(fā)明解決了從小麥麩皮中提取多功能膳食纖維時(shí)植酸脫除率低、生產(chǎn)工藝復(fù)雜、耗時(shí)較長(zhǎng)、效益低的問(wèn)題。

[200610016720]--一種高活性膳食纖維的制備方法
一種高活性膳食纖維的制備方法，屬于保健食品領(lǐng)域。本發(fā)明的目的在于利用天然植物，以紫花苜蓿干草為原料，加入檸檬酸和酒石酸來(lái)生產(chǎn)高活性膳食纖維的制備方法。本發(fā)明首先將苜蓿草切割成草粉洗凈，再將濕草粉加入微波加熱器中，加入氫氧化鈉溶液，用微波進(jìn)行加熱，重復(fù)一次加熱，所得的中性濕草粉中加入過(guò)氧化氫液浸泡后，用純水洗至中性，放入微波干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥后進(jìn)行超微粉碎，加入檸檬酸和酒石酸，攪拌均勻，即得高活性苜蓿膳食纖維。本發(fā)明適用范圍廣泛，即是天然植物源的優(yōu)質(zhì)食品添加劑，也是效果良好的功能食品，總膳食纖維含量高達(dá)75％以上�？梢灾谱鞒赡z囊、片劑、針劑等。

[200510088344]--全麥魔芋膳食纖維面包的配方
全麥魔芋膳食纖維面包的配方：該配方中的全麥就是整粒麥子磨成的面包粉干凈衛(wèi)生，優(yōu)點(diǎn)不僅是含有膳食纖維，還有去濕利氣之功能。魔芋膳食纖維，較高于大豆膳食纖維和水果膳食纖維，能控制肥胖、排除腸道毒素、健美肌膚、降低血糖、血脂、心血管疾病，防治肝炎、婦女乳腺增生的危險(xiǎn)，魔芋膳食纖維還可調(diào)節(jié)腸內(nèi)微生物菌群組成，提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力。祖國(guó)醫(yī)學(xué)有食補(bǔ)強(qiáng)于藥補(bǔ)的哲理，“流水不腐”通則不痛。

[200610042094]--甘薯粉渣膳食纖維的制備方法
本發(fā)明公開(kāi)了一種甘薯粉渣膳食纖維的制備方法屬于食品的制備方法，特別是富含纖維素的食品的制備方法。該方法通過(guò)發(fā)酵去雜、堿化水解，脫色，擠壓烘干，將烘干的粗纖維用雙螺桿擠壓膨化機(jī)擠壓膨化，粉碎，等工序制得所需膳食纖維。該工藝流程短易于操作，需求的生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)單易得，特別是用擠壓膨化的方法改變纖維的分子結(jié)構(gòu)和適口性，使之容易為人們服用，為甘薯粉渣的深加工提供了一種可行的途徑，所制取的膳食纖維可以直接服用，也可以與其他原料配合制取富含膳食纖維的保健食品。

[200510045544]--生物降解檸檬酸廢渣殘酸生產(chǎn)高膳食纖維粉的方法
本發(fā)明公開(kāi)了一種生物降解檸檬酸廢渣殘酸生產(chǎn)高膳食纖維粉的方法，它以檸檬酸廢渣為原料，以降酸菌為發(fā)酵菌，檸檬酸廢渣經(jīng)高溫滅菌處理后，按8-15％的比例接入降酸菌種，通過(guò)供氧風(fēng)供氧并控制溫度，在無(wú)雜菌污染的條件下發(fā)酵，降解檸檬酸廢渣中殘留的檸檬酸，從而生產(chǎn)出高膳食纖維粉。該生物降解檸檬酸廢渣殘酸生產(chǎn)高膳食纖維粉的方法，充分利用檸檬酸廢渣，進(jìn)行生物發(fā)酵，使高膳食纖維粉的生產(chǎn)成本降低，而且工藝簡(jiǎn)單，利于工業(yè)化生產(chǎn)，無(wú)環(huán)境污染，可廣泛用于檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)或膳食纖維產(chǎn)品開(kāi)發(fā)單位。

[200510011134]--具有潤(rùn)腸通便功能的膳食纖維組合物及其生產(chǎn)方法
本發(fā)明涉及含有魔芋的功能性食品。具體地說(shuō)本發(fā)明涉及具有潤(rùn)腸通便功能的、含有魔芋葡甘聚糖的膳食纖維組合物以及它們的生產(chǎn)方法，所述組合物可以制成各種便于攜帶和食用的形式，例如膠囊或咀嚼片。本發(fā)明組合物含有魔芋葡甘聚糖30-90％(重量)、菊苣粉5-60％(重量)、低聚木糖5-10％(重量)，和常規(guī)的食品添加劑，如0-20％(重量)的微晶纖維素。本發(fā)明組合物具有良好的潤(rùn)腸通便作用。適用于各種年齡段人群，用于治療和/或預(yù)防便秘，以及用于腸道癌癥的輔助治療。特別是適用于習(xí)慣性和老年性便秘者。

[200510011133]--具有降脂降糖功能的膳食纖維組合物及其生產(chǎn)方法
本發(fā)明涉及具有降脂降糖功能的、含有魔芋的功能性食品。具體的說(shuō)本發(fā)明涉及含有魔芋葡甘聚糖的膳食纖維組合物以及它們的生產(chǎn)方法，所述組合物可以制成各種便于攜帶和食用的形式，例如膠囊或咀嚼片。本發(fā)明組合物含有魔芋葡甘聚糖30-90％(重量)，阿拉伯膠5-60％(重量)，昆布粉5-10％(重量)、綠茶粉1-10％(重量)，和常規(guī)的食品添加劑，如0-20％(重量)的微晶纖維素。本發(fā)明組合物能夠在不影響正常飲食的情況下，控制血糖和血脂，預(yù)防心血管疾病，對(duì)II型糖尿病具有輔助治療作用。該組合物中所有成分均是對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，因此不會(huì)產(chǎn)生任何副作用。

[200510011132]--具有減肥美容功能的膳食纖維組合物及其生產(chǎn)方法
本發(fā)明涉及具有減肥美容功能的、含有魔芋的功能性食品。具體的說(shuō)本發(fā)明涉及含有魔芋葡甘聚糖的膳食纖維組合物以及它們的生產(chǎn)方法，所述組合物可以制成各種便于攜帶和食用的形式，例如膠囊或咀嚼片。本發(fā)明組合物含有魔芋葡甘聚糖30-90％(重量)，卡拉膠5-60％(重量)，葛根粉1-40％(重量)，綠茶粉1-10％(重量)，和常規(guī)的食品添加劑，如0-20％(重量)的微晶纖維素。本發(fā)明組合物具有飽腹填充作用，能在不影響正常飲食的情況下提供飽腹感，減少其他食物的攝入量，從而達(dá)到控制體重的目的；同時(shí)可清腸排毒，延緩衰老。因此本發(fā)明組合物特別適用于身體超重或肥胖須減肥的人士。

[200410084268]--一種豆渣膳食纖維及其制備方法
本發(fā)明公開(kāi)了一種豆渣膳食纖維及其制備方法。本發(fā)明的豆渣膳食纖維是利用微生物酶法處理豆渣獲得，通過(guò)將豆渣烘干后，經(jīng)80～120目篩、脫脂、用蛋白酶去除蛋白質(zhì)。本發(fā)明利用微生物酶法處理豆渣獲得膳食纖維，總膳食纖維和可溶性的膳食纖維含量均高于化學(xué)法處理所得的產(chǎn)物；并且微生物酶法處理?xiàng)l件溫和、設(shè)備簡(jiǎn)單、酶專(zhuān)一性高，可以最大限度的保留膳食纖維的活性成分。

[200480009341]--改進(jìn)的包含低分子量葡聚糖的含膳食纖維材料
一種通過(guò)用酶消化谷物顆粒獲得的膳食纖維材料。所述酶主要將谷物顆粒中的任何淀粉水解成小分子而僅部分水解β-葡聚糖分子。所述膳食纖維材料可具有優(yōu)異的物理化學(xué)、生理學(xué)和感官性能，諸如低分子量、特定的分子量分布和特定的多分散性，此外還有優(yōu)異的食品成分特性。作為一種食品成分，這種材料可具有高β-葡聚糖含量，β-葡聚糖為身體提供營(yíng)養(yǎng)。由于這種膳食纖維材料具有無(wú)明顯特征的口感，它可用來(lái)提高冰淇淋、酸奶、烘焙食品、條狀食品、飲料或某些其它食品的營(yíng)養(yǎng)含量，而不會(huì)影響這些食品的味道或其它感官屬性。進(jìn)一步的益處是，這種膳食纖維材料可用來(lái)提供某些治療益處，如抗膽固醇功效。

[200510123446]--利用麥糟同時(shí)生產(chǎn)膳食纖維、飼料油、蛋白粉的方法
本發(fā)明公開(kāi)了一種利用麥糟同時(shí)生產(chǎn)膳食纖維、飼料油、蛋白粉的方法，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種綜合處理啤酒麥糟同時(shí)得到飼料油、膳食纖維和蛋白粉的生產(chǎn)工藝。本發(fā)明采用生物化工、酶和膜工程技術(shù)，提取和分離原麥糟的脂肪、蛋白組分，同時(shí)采用最佳酶解工藝技術(shù)生產(chǎn)麥糟膳食纖維，采用酶解技術(shù)使蛋白質(zhì)與纖維分離，從而大大提高產(chǎn)品中膳食纖維含量。本發(fā)明方法有效提高了啤酒糟的利用價(jià)值，為啤酒糟生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，提供了一種切實(shí)可行的方法。

[200410075337]--糖尿病人營(yíng)養(yǎng)治療食品膳食纖維素粉產(chǎn)品
本產(chǎn)品全部從植物中提取。進(jìn)入人胃后能膨脹幾十倍，并占有人的胃部空間，使攝入胃中食物量減少，增加飽腹感，同時(shí)使胃中食物形成交織網(wǎng)狀纖維形結(jié)構(gòu)，能夠吸收胃中的消化酶及胃酸，阻礙胃內(nèi)食物過(guò)快消化，由于食物在胃中消化速度緩漫，從而能均勻控制食物轉(zhuǎn)化為糖份，減緩并控制糖的轉(zhuǎn)化量及排入血中的量，使糖尿病人的血糖用物理的辦法得到了控制，達(dá)到平穩(wěn)均衡人體血糖的目的。糖尿病人膳食纖維素粉能在人的腸道中產(chǎn)生一種人無(wú)法用食物補(bǔ)充和人體自身產(chǎn)生的物質(zhì)丁酸。膳食纖維素粉能夠延緩葡萄糖的吸收，有助于改善糖耐量，預(yù)防糖尿病。水溶性纖維在胃腸中能形成一種粘膜，使食物營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收過(guò)程減慢，而在整個(gè)消化道中進(jìn)行消化吸收，從而降低血糖水平。

[200510036180]--一種具有膳食纖維生理功能的變性淀粉——抗阻淀粉（PRS)的制造方法
本發(fā)明涉及一種具有膳食纖維生理功能的變性淀粉——抗阻淀粉(PRS)的制造方法，屬于食品專(zhuān)用新材料制造業(yè)。它是在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上，即用小麥淀粉經(jīng)酸處理中和后，制得切支淀粉；然后，加磷酸鹽進(jìn)行化學(xué)交聯(lián)，再經(jīng)糊化，冷凍，使淀粉重新結(jié)晶，而后干燥，粉碎，制得成品。制備的抗阻淀粉(代號(hào)PRS)，它具有淀粉的細(xì)膩、色澤和口感，而又不易被健康人體消化吸收，特別沒(méi)有服食傳統(tǒng)膳食纖維腹脹的感覺(jué)，而且難消化淀粉含量高達(dá)85％以上，這是本項(xiàng)產(chǎn)品發(fā)明創(chuàng)新要點(diǎn)，該產(chǎn)品在食品，保健食品，醫(yī)藥材料等方面具有廣闊的應(yīng)用前景。

[200510019123]--多酶分步法制備小麥麩膳食纖維粉的方法
本發(fā)明公開(kāi)了一種多酶分步法制備小麥麩膳食纖維粉的方法，其技術(shù)要點(diǎn)是將普通小麥麩，利用內(nèi)源植酸酶和添加復(fù)合淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶處理，得到高純度的麥麩膳食纖維，然后以次氯酸鈉和過(guò)氧化氫混合液脫色，再通過(guò)擠壓改性、靜置緩蘇和超微粉碎等工藝，制得優(yōu)質(zhì)膳食纖維粉。該膳食纖維粉可作為多種食品的膳食纖維營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

[200420074563]--苜蓿膳食纖維漂洗提取兩用機(jī)
本實(shí)用新型涉及一種苜蓿膳食纖維漂洗提取兩用機(jī)。該機(jī)包括一個(gè)缸筒，在缸筒頂部的固定架上配置有動(dòng)力部分，并與筒內(nèi)的攪拌軸連接，缸筒上部一側(cè)配裝有進(jìn)料槽，筒壁上設(shè)置有觀(guān)測(cè)窗及裝有控制閥門(mén)的纖維出口和出渣口，與纖維出口和出渣口對(duì)應(yīng)的缸筒下部，分別圍裝或置放有纖維收集過(guò)濾槽和葉渣池。該機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，可在機(jī)內(nèi)實(shí)現(xiàn)苜蓿膳食纖維的漂洗及提取兩道工序的完成。與現(xiàn)有技術(shù)相比，該機(jī)具有勞動(dòng)強(qiáng)度低，省時(shí)、省力、加工量大、提取效率高等優(yōu)點(diǎn)。

[200510010731]--沖泡型原味魔芋膳食纖維食品
本發(fā)明涉及一種沖泡型原味魔芋膳食纖維食品，屬食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將重量百分比為：魔芋膠30-45％、甘露糖醇10-30％、赤蘚糖醇10-30％、異麥芽糖醇13-30％、甜味素或阿斯巴甜1-2％的原料均勻混合，用常規(guī)的方法進(jìn)行滅菌處理，包裝后得到?jīng)_泡型原味魔芋膳食纖維食品。本發(fā)明具有食用及攜帶方便優(yōu)點(diǎn)。

[200310121655]--膳食纖維腸及其制作方法
本發(fā)明涉及香腸的制作和加工領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種膳食纖維腸及其制作方法，本發(fā)明在傳統(tǒng)的香腸中添加了適宜比例的優(yōu)質(zhì)膳食纖維素，同時(shí)采用先進(jìn)的制作工藝，有效的降低人體對(duì)香腸其余物質(zhì)熱量的攝入，減少了人們由于食用香腸而引起發(fā)胖的危險(xiǎn)、降低了動(dòng)物蛋白質(zhì)的添加量，增加了有利于人體健康的植物蛋白質(zhì)、降低了食鹽及其他添加劑的用量，該香腸特別適宜糖尿及心腦血管病人群食用。

[200410021759]--糖基修飾改性膳食纖維及其制備方法和應(yīng)用
本發(fā)明公開(kāi)了植物多酚作為非膳食纖維性糖的修飾改性劑制備的膳食纖維，以及作為膳食纖維性糖的修飾改性劑制備的高效膳食纖維；還公開(kāi)了修飾改性膳食纖維和修飾改性高效膳食纖維的制備方法，以及修飾改性膳食纖維的特殊應(yīng)用。使用2％至15％的植物多酚作為糖的修飾改性劑，可以改變糖的理化性質(zhì)，提高其抗酸、抗酶性，制備在膳食纖維，并獲得特殊的應(yīng)用。

[200410021758]--中聚糖或/和多糖膳食纖維為功效成分的泡騰劑
本發(fā)明公開(kāi)了以中聚糖膳食纖維作為功效成分的泡騰劑，還公開(kāi)了以多糖膳食纖維作為功效成分的泡騰劑。以中聚糖或/和多糖膳食纖維，尤其是以水溶性中聚糖為功效成分制備泡騰劑是一種集感觀(guān)、生物利用、保存、使用、方便均良好的劑型。

[200510038693]--一種新型健康啤酒-膳食纖維啤酒的生產(chǎn)工藝
一種新型健康啤酒——膳食纖維啤酒的生產(chǎn)工藝，涉及啤酒新品開(kāi)發(fā)以及功能性食品——膳食纖維在啤酒工業(yè)中的應(yīng)用。本發(fā)明主要是在啤酒送硅藻土過(guò)濾的輸送過(guò)程中通過(guò)聚葡萄糖添加罐往啤酒中流加以啤酒質(zhì)量1％計(jì)的功能性食品聚葡萄糖(一種水溶性膳食纖維)，將聚葡萄糖在膳食纖維啤酒中的濃度控制為0.7％，經(jīng)過(guò)常規(guī)包裝后，即得到膳食纖維啤酒。同時(shí)本發(fā)明還建立了檢測(cè)啤酒中聚葡萄糖含量的方法。所制得的膳食纖維啤酒在穩(wěn)定性，口感方面均與普通啤酒無(wú)明顯差異，所有理化和衛(wèi)生指標(biāo)均合格，還賦予了膳食纖維的保健功能。其作為一種新型的功能性啤酒，符合現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)需求，具有潛在的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

[200510038152]--從蕎麥中連續(xù)提取蕎麥淀粉、蕎麥蛋白、黃酮、膳食纖維的工藝
水磨法連續(xù)生產(chǎn)蕎麥淀粉、蕎麥蛋白、黃酮、膳食纖維的工藝，涉及一種從蕎麥中提取蕎麥淀粉、蕎麥蛋白、黃酮和膳食纖維的連續(xù)生產(chǎn)工藝。蕎麥加水浸泡后，經(jīng)磨漿、水平篩分離得蕎麥漿和皮渣，從蕎麥漿中分別連續(xù)分離制得蕎麥淀粉(1)、蕎麥淀粉(2)、蕎麥蛋白(1)、蕎麥蛋白(2)和蕎麥蛋白(3)；從皮渣皮渣中分離制得蕎麥蛋白(4)、黃酮和膳食纖維。本發(fā)明從一種資源中得到八種高附加值產(chǎn)品，為農(nóng)副產(chǎn)品深加工找到一條綜合開(kāi)發(fā)利用的新途徑，由于原料來(lái)自于包括外皮的蕎麥，使整個(gè)蕎麥得到了充分利用，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)固體廢物排放。由于采用連續(xù)法生產(chǎn)，設(shè)備投入小，生產(chǎn)效率高，運(yùn)行成本低。生產(chǎn)車(chē)間無(wú)塵，環(huán)保，流失少，收得率高。

[200410013552]--食用膳食纖維分離方法
本發(fā)明公開(kāi)一種把糧食加工的副產(chǎn)品中的膳食纖維分離出來(lái)的方法——食用膳食纖維分離方法。它通過(guò)下述步驟實(shí)現(xiàn)：(一)把米糠、玉米皮、麥麩、豆粕中任一產(chǎn)品經(jīng)超微粒粉碎機(jī)研磨，得到細(xì)度50μm以下的物料，(二)將該物料進(jìn)入空氣分級(jí)機(jī)中進(jìn)行空氣分級(jí)，分離后分別得到主產(chǎn)品膳食纖維和含蛋白質(zhì)的細(xì)粉。本發(fā)明的方法是用機(jī)械粉碎原理，然后根據(jù)混合物中的蛋白質(zhì)顆粒和纖維素、半纖維素、果膠混合顆粒比重不同，在高速旋轉(zhuǎn)過(guò)程中，利用離心力的大小，分離出纖維素含量豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì)含量較高的細(xì)粉。本方法屬純物理加工方法，工藝過(guò)程中沒(méi)有使用化學(xué)試劑，因此不會(huì)有化學(xué)原料殘存。它具有簡(jiǎn)單和實(shí)用性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。

[200510010730]--沖泡型茶味或果味魔芋膳食纖維食品
本發(fā)明涉及一種沖泡型茶味或果味魔芋膳食纖維食品，屬食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將重量百分比為：魔芋膠20-45％、甘露糖醇10-30％、赤蘚糖醇10-30％、異麥芽糖醇10-30％、甜味素或阿斯巴甜1-2％、速溶茶粉或果粉3-15％的原料均勻混合，用常規(guī)的方法進(jìn)行滅菌處理，包裝后得到?jīng)_泡型茶味或果味魔芋膳食纖維食品。本發(fā)明具有食用及攜帶方便優(yōu)點(diǎn)。

[200510073673]--糖尿病人營(yíng)養(yǎng)治療食品果蔬膳食纖維素片產(chǎn)品
本產(chǎn)品全部從植物中提取。進(jìn)入人胃后能膨脹幾十倍，并占有人的胃部空間，使插入胃中食物量減少，增加飽腹感，同時(shí)使胃中食物形成交織網(wǎng)狀纖維形結(jié)構(gòu)，能夠吸收胃中的消化酶及胃酸，阻礙胃內(nèi)食物過(guò)快消化，由于食物在胃中消化速度緩漫，從而能均勻控制食物轉(zhuǎn)化為糖份，減緩并控制糖的轉(zhuǎn)化量及排入血中的量，使糖尿病人的血糖用物理的辦法得到了控制，達(dá)到平穩(wěn)均衡人體血糖的目的。糖尿病人膳食纖維素粉能在人的腸道中產(chǎn)生一種人無(wú)法用食物補(bǔ)充和人體自身產(chǎn)生的物質(zhì)丁酸。膳食纖維素粉能夠延緩葡萄糖的吸收，有助于改善糖耐量，預(yù)防糖尿病。

[01816552]--膳食纖維對(duì)人和脊椎動(dòng)物的全身性感染的抑制作用
本發(fā)明公開(kāi)了使用膳食纖維或膳食纖維的混合物生產(chǎn)一種組合物，諸如藥物組合物、功能性食物和功能性飼料，以防止、抑制和/或治療由病原菌引起的人和脊椎動(dòng)物的全身性感染的用途。還公開(kāi)了一種防止和/或抑制人或脊椎動(dòng)物中病原菌的全身性生長(zhǎng)的方法，和一種防止、抑制和/或治療人或脊椎動(dòng)物中由病原菌引起的全身性感染的方法，該方法包括給所述的人或脊椎動(dòng)物給與一種含有效量的膳食纖維或膳食纖維的混合物的組合物。該膳食纖維優(yōu)選的是果聚糖，特別是菊糖和/或寡果糖，最優(yōu)選的是平均聚合度(DP)至少為20的菊苣菊糖。這種組合物及方法用于防止、抑制和/或治療由病原菌引起的魚(yú)的全身性感染，尤其是在魚(yú)場(chǎng)魚(yú)養(yǎng)殖期間。

[01133600]--海藻膳食纖維的制備及在餡料上的應(yīng)用
海藻膳食纖維的制備及在餡料上的應(yīng)用，以褐藻、紅藻、綠藻為原料，其制備工藝：原料浸泡、清洗、剪碎、堿處理、稀釋、過(guò)濾、濾渣收集、酸處理去除重金屬、水洗、甩干、粉碎。通過(guò)該工藝可制備優(yōu)質(zhì)海藻膳食纖維，將其應(yīng)用于作餡料添加劑，可生產(chǎn)具有保健功能、口感優(yōu)良的椰絲類(lèi)的餡料、蓮蓉類(lèi)的餡料、豆沙類(lèi)的餡料和月餅類(lèi)的餡料。

[03131066]--膳食纖維復(fù)配花青素功能食品
一種膳食纖維復(fù)配花青素的功能食品，它的特征是以水溶性膳食纖維SDF和水不溶性膳食纖維IDF以任意比例配合成膳食纖維基料，再?gòu)?fù)配上1-20％的花青素和/或茶多酚經(jīng)混勻干燥而成的粉末狀復(fù)合功能食品。開(kāi)發(fā)時(shí)如以抗氧化、抗衰老及清除自由基為目的則多配OPC’s，若以降血脂、降糖、減肥為目的則多配茶多酚以適應(yīng)不同人群的市場(chǎng)需要。本發(fā)明還以?xún)翰杷�、OPC和茶多酚測(cè)試指標(biāo)為基礎(chǔ)以科學(xué)的控制有效物含量而便于生產(chǎn)使用。

[200410010183]--復(fù)合膳食纖維粉
本發(fā)明公開(kāi)了一種復(fù)合膳食纖維粉，它是以下述原料組份(重量百分?jǐn)?shù))配制而成：CAS 0-50％、瓜爾豆膠7-40％、葡聚糖0-20％、聚葡萄糖0-29.5％、甜味劑0-1％、食用香精0-2％、余量為植物纖維。本發(fā)明產(chǎn)品的吸附性，溶脹性，持水，持油性能與之相比提高70％以上，本發(fā)明以葡聚糖、瓜爾豆膠、CAS作為可溶性膳食纖維應(yīng)用于配方中，使產(chǎn)品具有很強(qiáng)的吸附性、溶脹性和持水持油能力，極大的增強(qiáng)了產(chǎn)品的實(shí)用效果；本發(fā)明產(chǎn)品應(yīng)用范圍廣，對(duì)肥胖便秘，高血脂癥，糖尿病和腸道疾病具有明顯的防治效果；對(duì)防治糖尿病和高血脂癥也有一定效果，形成了對(duì)防治＂現(xiàn)代文明病＂功能完整的特種營(yíng)養(yǎng)食品；本產(chǎn)品口感細(xì)膩、滑爽、口味好。

[02112382]--橙色魔芋膳食纖維食品
一種橙色魔芋膳食纖維食品，用魔芋精粉、橙色蔬菜、水制成。先將橙色蔬菜可食部分洗凈，經(jīng)過(guò)煮沸打漿處理，再加入魔芋精粉和水，經(jīng)攪拌、膨化形成魔芋溶膠，然后注入混合機(jī)與堿水混合，經(jīng)過(guò)成型、凝固、封裝、殺菌后制得產(chǎn)品。本發(fā)明的生產(chǎn)工藝中增加了對(duì)橙色蔬菜的煮沸打漿處理，保證了橙色蔬菜在魔芋食品加工過(guò)程與貯藏中的穩(wěn)定性，有利于延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，同時(shí)充分利用了蔬菜的全部營(yíng)養(yǎng)成分。

[02114899]--一種從麒麟菜中提取膳食纖維的生產(chǎn)工藝
本發(fā)明公開(kāi)了一種從麒麟菜中提取膳食纖維的生產(chǎn)工藝，依次包括以下步驟a．將清洗干凈去除雜質(zhì)的麒麟菜放入堿液中進(jìn)行堿處理，常溫下浸泡20～24小時(shí)，b．從堿液中撈出堿處理過(guò)的麒麟菜充分水洗至中性，再用漂白液漂白處理20～40分鐘，c．再將漂白過(guò)的麒麟菜充分水洗至中性，然后將其離心脫水，真空干燥，粉碎至粉狀劑；即得到粉狀劑膳食纖維。本發(fā)明首次從麒麟菜中提取膳食纖維，提高了麒麟菜的利用價(jià)值，把低值非食用藻深加工成高附加值產(chǎn)品，使其得到充分的開(kāi)發(fā)利用，產(chǎn)生了很高的經(jīng)濟(jì)效益。

[02112383]--綠色魔芋膳食纖維食品
一種綠色魔芋膳食纖維食品，用魔芋精粉、綠色蔬菜、水制成。先將新鮮綠色蔬菜可食部分洗凈，經(jīng)過(guò)護(hù)色、漂洗、打漿，再加入魔芋精粉、水?dāng)嚢琛⑴蚧纬删G色魔芋溶膠注入混合機(jī)與堿水混合，經(jīng)成型凝固、封裝殺菌后制得產(chǎn)品。本發(fā)明在生產(chǎn)工藝中增加了對(duì)綠色蔬菜的護(hù)色處理，保證了綠色蔬菜在魔芋食品加工過(guò)程與貯藏中的穩(wěn)定性，有利于延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，同時(shí)充分利用了蔬菜的全部營(yíng)養(yǎng)成分。

[03127489]--油棕膳食纖維粉、含有該粉的食物以及它們的制造方法
源自油棕樹(shù)干、含有約70％或更高膳食纖維并含有半纖維素、果膠、纖維素、木質(zhì)素和粘液的膳食纖維粉是這樣獲得的：將通過(guò)切割和成型油棕樹(shù)干而獲得的原料磨碎，加熱干燥磨碎后的原料使含水量為約6％至18％，然后把原料篩分成膳食纖維和維管束。該工藝提供了一種油棕膳食纖維粉，可以有效利用油棕樹(shù)干，并且可以廣泛應(yīng)用在各種飲料和食品中，該工藝還提供了包含上述粉的食物以及它們的生產(chǎn)方法。

[03132575]--大豆膳食纖維的制備方法
一種大豆膳食纖維的制備方法，它的制備方法是：濕豆渣、調(diào)質(zhì)、壓濾、閃蒸干燥、粗磨、微波殺菌、粉碎、包裝。本發(fā)明是利用大豆分離蛋白的副產(chǎn)品——豆渣為原料，經(jīng)脫腥、脫色、脫水、微波殺菌、超微粉碎的工序，加工而成的高蛋白、高膳食纖維的大豆膳食纖維粉。可應(yīng)用于肉制品、面制品、飲料等食品領(lǐng)域，滿(mǎn)足人類(lèi)健康要求。

[03152858]--一種膳食纖維沖食粉
一種膳食纖維沖食粉，它由膳食纖維與芝麻粉、巧克力粉，可可粉，花生仁粉，核桃仁粉，松子仁粉，杏仁粉，薏米粉，大豆粉，綠豆粉，或赤豆粉中的一種或多種成分所組成。長(zhǎng)期食用可以通便，可以預(yù)防直腸癌的發(fā)生；可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的正常代謝，在脂肪代謝過(guò)程中，膳食纖維可抑制或延緩膽固醇的吸收；可以改善末梢組織對(duì)胰島素的感受性，降低對(duì)胰島素的需求，達(dá)到調(diào)節(jié)糖尿病的血糖水平，預(yù)防糖尿病的發(fā)生；可以增加胃部飽滿(mǎn)感，減少熱量的攝入，起到減肥或預(yù)防肥胖癥的作用。

[03156049]--一種高膳食纖維食品及其制作方法
本發(fā)明涉及一種高膳食纖維食品及其制作方法，其特征在于：按(重量百分比)：食用仙人掌纖維素5～15％、小麥纖維素10～30％、蘋(píng)果纖維素10～30％、聚葡萄糖20～50％、蛋白糖0.5～5％、維生素C0.4～1％、檸檬酸0.4～5％、復(fù)合微量元素3～5‰配比而成，復(fù)合微量元素按(重量百分比)由活性鈣66％、葡萄糖酸亞鐵27％、葡萄糖酸鋅0.66％、富硒酵母0.04％、氯化鈉6.3％配比而成，本發(fā)明主要利用可溶性膳食纖維、不可溶性膳食纖維對(duì)腸道的清理作用，同時(shí)補(bǔ)充微量元素以加強(qiáng)提高人體免疫力，從而達(dá)到清理腸道與維護(hù)營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)免疫的多重作用。

[03143271]--以蘋(píng)果渣為原料制備高精制膳食纖維的方法及富含該膳食纖維素的果汁
一種以蘋(píng)果渣為原料制備高精制膳食纖維的方法，包括高速剪切混合乳化和超高壓均質(zhì)、脫水及冷凍干燥等工藝步驟。由上述工藝所得高精制蘋(píng)果渣膳食纖維按一定比例加入蘋(píng)果清汁中得含高精制蘋(píng)果渣膳食纖維的蘋(píng)果汁。本發(fā)明的方法由于完全采用物理方式制作蘋(píng)果渣膳食纖維，所得產(chǎn)品不含任何化學(xué)品殘留物，是為純天然產(chǎn)品。且生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)環(huán)境不會(huì)造成任何污染。所得膳食纖維有利于人體吸收。該方法收率可達(dá)90以上，可大幅度地降低生產(chǎn)成本。以本發(fā)明的方法制取的蘋(píng)果渣膳食纖維粉可用作各種果汁飲料的添加劑或作為其它食品的添加劑使用。

[200310109934]--從大豆豆渣中提取膳食纖維的方法及咀嚼片
本發(fā)明提供一種從大豆豆渣中提取膳食纖維的方法，將大豆豆渣粉碎成80～120目的均漿，加復(fù)合酶進(jìn)行酶解反應(yīng)，水解后脫脂除蛋白，將水解產(chǎn)物反復(fù)洗滌后脫水，干燥，得淡黃色粉末膳食纖維。根據(jù)常規(guī)的制藥壓片工藝，按比例稱(chēng)取各種原料，混合均勻，加水制粒，壓片制成膳食纖維咀嚼片。大豆豆渣經(jīng)酶解使纖維、蛋白有機(jī)的分離，獲得豆渣膳食纖維，并有效的去除豆渣中的腥臭味，獲得了較好的口感，為大豆豆渣的綜合利用提供了新的用途；以其為主要原料制成的膳食纖維咀嚼片，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，容易保藏，攜帶食用方便，可為人們補(bǔ)充體內(nèi)所需的膳食纖維，是一種很好的安全綠色保健食品。

[200310110165]--膳食纖維啤酒及其制備方法
本發(fā)明涉及一種膳食纖維啤酒及其制備方法，啤酒中含有占啤酒重量0.5％～1％的水溶性膳食纖維。其制備方法為以麥芽和大米為主料，經(jīng)糊化、糖化、過(guò)濾、煮沸、冷卻后制得麥芽汁，麥芽汁經(jīng)發(fā)酵和過(guò)濾后制得啤酒，其特征在于，在煮沸結(jié)束前30～40分鐘添加規(guī)定量的水溶性膳食纖維，之后再煮沸30～40分鐘即可。本發(fā)明既保證了膳食纖維啤酒的營(yíng)養(yǎng)和功能，又保證了啤酒的固有特性，同時(shí)也改善了啤酒的口感質(zhì)量，經(jīng)常飲用有益于人們的身體健康。

[200310107704]--大豆膳食纖維片的配方
一種大豆膳食纖維片的配方，它的配方是：膳食纖維粉20-60、蔗糖9-35、乳粉3-25、麥芽糊精3-26、微晶纖維5-20、低聚糖粉5-15、硬脂酸鎂0.3-1。本發(fā)明所用膳食纖維是從生產(chǎn)分離蛋白的副產(chǎn)品——豆渣中提取的，從而達(dá)到環(huán)境效益的目的。本發(fā)明利用大豆膳食纖維的獨(dú)特的功能特性，直接把它研制成片劑食品，使其不僅攜帶方便，而且食用方便，貯存方法簡(jiǎn)單，保質(zhì)期長(zhǎng)。

[200310108808]--生物質(zhì)制乙醇系統(tǒng)中發(fā)酵廢液制取膳食纖維的方法
本發(fā)明提供了一種生物質(zhì)制乙醇系統(tǒng)中發(fā)酵廢液制取膳食纖維的方法。本發(fā)明利用工藝系統(tǒng)產(chǎn)生的循環(huán)溶劑即乙醇，以木屑通過(guò)水解、發(fā)酵、回收乙醇后的廢液中含有半纖維素水解物研制成膳食纖維，所得產(chǎn)物主要是富含Ca、Fe能降低高血脂和膽固醇，改善胃腸道功能，具有天然醇香的低聚戊糖。本發(fā)明操作簡(jiǎn)便，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，縮短了發(fā)酵廢液的處理工序，降低了生物質(zhì)制乙醇總工藝的成本

[02129993]--液態(tài)膳食纖維牛奶
提供了液態(tài)膳食纖維牛奶的生產(chǎn)方法，及其相關(guān)液態(tài)產(chǎn)品，并給出膳食纖維在液態(tài)牛奶中的添加量為7.2-22.4kg/t，這類(lèi)產(chǎn)品的出現(xiàn)將豐富牛奶的花色品種，填補(bǔ)市場(chǎng)空白。

[02121449]--含葡甘聚糖的富硒水溶性膳食纖維保健食品及其制備方法
本發(fā)明公開(kāi)了一種含葡甘聚糖的富硒水溶性膳食纖維保健食品及其制備方法，其特征在于該保健食品以經(jīng)過(guò)處理的魔芋粉、硒蛋白、乳酸鋅、乳酸亞鐵、維生素E、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D為原料，先混合后包裝，最后由γ射線(xiàn)輻射滅菌即可。本發(fā)明具有明顯的降低血糖和血脂的作用，同時(shí)又能清理體內(nèi)致癌物質(zhì)，是預(yù)防現(xiàn)代疾病的理想保健食品。

[02133012]--制取可溶性膳食纖維的方法
制取可溶性膳食纖維的方法。將谷物種皮粉碎，加水，加熱蒸煮使其軟化，然后加入α-淀粉酶，攪拌，去除所含的淀粉，再加入蛋白酶，保溫?cái)嚢�，去除其所含的蛋白質(zhì)，再加入霉菌所產(chǎn)生的木聚糖酶和纖維素酶，經(jīng)酶解，將谷物種皮中的纖維素和木聚糖水解為可溶性纖維素和木聚糖，獲得可溶性膳食纖維。本發(fā)明通過(guò)生物工程技術(shù)，增加了膳食纖維中可溶性成份的比例，在降低血脂水平、血清總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇水平方面的效果遠(yuǎn)好于天然膳食纖維。

[02130757]--一種棗環(huán)核苷酸糖漿、膳食纖維和棗蠟的分離提取方法
本發(fā)明是一種棗環(huán)核苷酸糖漿、膳食纖維和棗蠟的分離提取方法，系將成熟棗的果肉干燥后冷卻、粉碎，然后用乙醇提取，醇提殘?jiān)舾珊笾瞥蓷椛攀忱w維粉；醇提取液先濃縮回收乙醇，再用有機(jī)溶劑萃取，分離出棗蠟；萃余液濃縮制成棗環(huán)核苷酸糖漿。本發(fā)明的方法實(shí)現(xiàn)了按棗的活性成分和理化性能開(kāi)發(fā)出多種產(chǎn)品的目的，生產(chǎn)出新型的功能性保健膳食纖維以及適用于老、弱、病、婦等人群的環(huán)核苷酸高果糖漿滋補(bǔ)佳品。

[02134880]--一種從馬尾藻中提取膳食纖維的生產(chǎn)工藝
本發(fā)明公開(kāi)一種從馬尾藻中提取膳食纖維的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：1.馬尾藻原料經(jīng)洗凈切碎后浸軟藻體；2.藻體用碳酸鈉提取過(guò)濾后分成濾液和濾渣；3.濾液中和后加入氯化鈣凝膠，膠體用次氯酸鈉漂白，然后經(jīng)活化、脫水、烘干、粉碎而成為粉狀的可溶性膳食纖維；4.濾渣經(jīng)酸、堿處理后用次氯酸鈉漂白，再經(jīng)脫水、烘干、粉碎成為粉狀的不溶性膳食纖維；5.將可溶性膳食纖維與不溶性膳食纖維按4∶1比例混合重組包裝，即為馬尾藻高活性膳食纖維。本發(fā)明使馬尾藻的可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維都得到了利用，解決了馬尾藻加工中殘?jiān)某雎�，提高了馬尾藻的利用價(jià)值。

[02134879]--一種從海帶中提取膳食纖維的生產(chǎn)工藝
本發(fā)明公開(kāi)一種從海帶中提取膳食纖維的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟:1.海帶原料經(jīng)洗凈、干燥后粉碎；2.海帶粉用復(fù)合酶酶解后再用鹽酸處理；3.經(jīng)酶和酸處理過(guò)的海帶粉用碳酸鈉提取、過(guò)濾后分成濾液和濾渣；4.濾液中和后加入氯化鈣凝膠；5.濾渣用氫氧化鈉和鹽酸處理；6.合并凝體和濾渣，用次氯酸鈉漂白，然后經(jīng)活化、脫水、烘干、粉碎，即得海帶膳食纖維。本發(fā)明使海帶的可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維同時(shí)得到了利用，解決了海帶加工中的下腳料出路問(wèn)題，通過(guò)改變海帶的加工方法，提高了海帶的生理功能和利用價(jià)值。

[02153288]--連續(xù)生產(chǎn)苦蕎麥蛋白、黃酮、膳食纖維的工藝
本發(fā)明為一種連續(xù)生產(chǎn)苦蕎麥蛋白、黃酮、膳食纖維的工藝。工藝路線(xiàn)為：苦蕎麥—清理—碾磨篩分—苦蕎麩皮—堿液浸提—水洗—擠壓膨化—膳食纖維；浸提液—酸沉蛋白—冷凝結(jié)晶析出黃酮。本發(fā)明提出的連續(xù)生產(chǎn)苦蕎蛋白、黃酮、膳食纖維的工藝能從一種資源中同時(shí)得到三種高附加值的產(chǎn)品，為農(nóng)副產(chǎn)品深加工找到一條綜合開(kāi)發(fā)利用的新途徑。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)固體廢棄物排放。

[02159035]--膳食纖維口嚼片及制備方法
本發(fā)明涉及一種補(bǔ)充人體膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)食品及其制備方法。膳食纖維(dietary fiber)是植物性食物中不能被人體消化酶消化的物質(zhì)的總稱(chēng)，被稱(chēng)為第七營(yíng)養(yǎng)素。具有低熱能、低糖、吸水膨脹、降低膽固醇等功效。本發(fā)明由膳食纖維粉、豆類(lèi)、麥麩和富含維生素C的沙棘果肉等為原料。是一種全天然、食用量少、膳食纖維含量高，低脂肪、低糖、低熱能、易口服、無(wú)毒副作用的營(yíng)養(yǎng)食品。適合于高血壓、高血脂、高膽固醇、糖尿病、肥胖、便秘等各種人群。本品制備方法簡(jiǎn)便、科學(xué)合理、質(zhì)量穩(wěn)定、易于工業(yè)化生產(chǎn)。

[200410023528]--海帶膳食纖維及其生產(chǎn)方法
本發(fā)明的海帶膳食纖維及其生產(chǎn)方法，是由海帶渣為原料制取。其外觀(guān)呈粉末狀，色澤呈微白色至白色。纖維含量50-94％，持水力700-2100％，膨脹力10-30ml/g。該產(chǎn)品純度和活性高，明顯優(yōu)于一般的膳食纖維含量：47.09％的產(chǎn)品。其生產(chǎn)方法經(jīng)：一、絮凝收集；二、加酸脫鈣；三、堿處理；四、漂白處理；五、洗滌處理；六、干燥粉碎處理的步驟，得：160-200目的外觀(guān)呈粉末狀、色澤呈微白色至白色的海帶膳食纖維產(chǎn)品。該方法簡(jiǎn)化工藝，充分利用海帶，生產(chǎn)成本低，廢水排放量減少，所用漂白劑無(wú)毒、無(wú)害，還有殺菌效果，無(wú)污染，無(wú)殘毒，對(duì)人體健康有利。該產(chǎn)品收率可觀(guān)具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，很易實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。

[200410015160]--提高江蘺膳食纖維功能特性的加工工藝
本發(fā)明公開(kāi)了一種提高江蘺膳食纖維功能特性的加工工藝，a.將采用高溫稀堿法所得的江蘺膳食纖維加20倍清水吸水膨脹后，用醋酸溶液調(diào)pH至4～5，在常溫下浸泡20～24小時(shí)，然后將江蘺膳食纖維加熱至48℃～50℃，再添加200U/g纖維素酶酶解100～120分鐘，過(guò)濾，用清水洗凈殘留的醋酸，直到浸洗液接近中性為止，再將膳食纖維烘干；b.將上述酶解后的江蘺膳食纖維在擠壓溫度90℃～100℃，螺桿轉(zhuǎn)速110～130r/min和物料水分18～20％的條件下采用雙螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行擠壓，然后烘干和粉碎。本發(fā)明可使江蘺膳食纖維的膨脹力和持水力大大提高。

[200410000674]--亞麻籽膳食纖維的生產(chǎn)方法
一種亞麻籽膳食纖維的生產(chǎn)方法。亞麻籽膳食纖維對(duì)人體有很好的保健價(jià)值。本發(fā)明提出一種用亞麻粕做為原料生產(chǎn)亞麻籽膳食纖維的純物理方法，無(wú)任何化學(xué)污染。工藝簡(jiǎn)單，易于操作。動(dòng)力只用電能。機(jī)器用面粉加工機(jī)、粉碎機(jī)和旋風(fēng)分離器，通過(guò)分離和粉碎程序即得成品。

[200410018678]--膳食纖維乳制產(chǎn)品
膳食纖維乳制產(chǎn)品，屬于一種新的乳制產(chǎn)品，特別涉及一種以水溶性膳食纖維和鮮奶或奶粉為基本原料，此外還包括水和其它輔料的乳制產(chǎn)品。本發(fā)明解決了市售的乳制品令患“三高”、便秘疾病的人群難以權(quán)衡，及奶片不易崩解、沾牙等問(wèn)題；提供一種可緩解便秘，維持人體代謝平衡，預(yù)防和減輕糖尿病、高血壓、高血脂和高膽固醇等疾病，有益于人體健康的新乳制產(chǎn)品。本發(fā)明的奶片，不僅易于壓制和保存，而且其適口性較好。該膳食纖維乳制產(chǎn)品以30～97％的鮮奶或奶粉和3～20％人工合成的水溶性膳食纖維為基本原料，水：0～50％，余量為其它輔料。本發(fā)明為乳制產(chǎn)品增添了新的品種；它有效地提高了乳制產(chǎn)品的質(zhì)量和普及程度；社會(huì)效益較大。

[200410010111]--一種膳食纖維配方及其制備方法
本發(fā)明為食品保健技術(shù)領(lǐng)域公開(kāi)了一種膳食纖維配方及其制備方法，其主要特點(diǎn)是由海藻纖維、燕麥纖維、大豆纖維、菊粉、乳酸菌按一定的配比，經(jīng)過(guò)加工而制成的，該種膳食纖維(可溶性膳食纖維)食用后，被大腸內(nèi)有益菌群分解發(fā)酵，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，并可以合成一些維生素與蛋白質(zhì)。具有潤(rùn)腸通便、改善腸道、抑制有毒發(fā)酵產(chǎn)物；調(diào)節(jié)腸道菌群、防治腹瀉；有助于降低血糖，降低血脂等顯著優(yōu)點(diǎn)。

[200410006552]--麥麩的多功能轉(zhuǎn)化——膳食纖維的提取方法
本發(fā)明公開(kāi)了一種麥麩的多功能轉(zhuǎn)化——膳食纖維的提取方法，其特征在于該方法依次包括如下過(guò)程：麥麩清洗去除雜質(zhì)、高溫蒸煮、脫植酸、水解、酶解、滅酶、漂白、中和水洗、干燥包裝。通過(guò)本發(fā)明生產(chǎn)的麥麩膳食纖維，具有性能穩(wěn)定、安全可靠的優(yōu)點(diǎn)，適用于面粉制品、保健食品、纖維強(qiáng)化食品、醫(yī)療食品，對(duì)人體有著很重量的生理調(diào)節(jié)功能。

[200410079035]--高活性苜蓿膳食纖維的制備方法
本發(fā)明涉及高活性苜蓿膳食纖維的制備方法，該工藝?yán)脭D壓蒸煮技術(shù)和超微粉碎技術(shù)對(duì)苜蓿膳食纖維進(jìn)行改性處理，特別是將雙螺桿擠壓機(jī)的螺桿結(jié)構(gòu)由現(xiàn)有技術(shù)中的喂料段、熔融段、均化段和擠出段的四段分布結(jié)構(gòu)，改變?yōu)槲沽隙巍⑷廴诙�、一次擠出段、均化段、二次擠出段、反向阻滯段的六段分布結(jié)構(gòu)，該技術(shù)的應(yīng)用可獲得高生理活性的苜蓿膳食纖維，還可提高雙螺桿擠壓機(jī)的工藝穩(wěn)定性。本發(fā)明技術(shù)的研制成功將改變我國(guó)膳食纖維制備工藝的落后現(xiàn)狀，使只能作為無(wú)能量填充劑的膳食纖維變?yōu)榫哂休^好生理活性的功能基料(生理活性物質(zhì))，大大縮短了我國(guó)與國(guó)外先進(jìn)水平的差距，對(duì)提高苜蓿深加工產(chǎn)品的科技含量和經(jīng)濟(jì)附加值，拓寬其應(yīng)用新領(lǐng)域具有十分重要的意義。

[200410078369]--一種膳食纖維及其生產(chǎn)方法
本發(fā)明涉及一種膳食纖維，它以甘蔗渣或玉米渣為主要原料，配以其它農(nóng)產(chǎn)品，并經(jīng)食用菌菌種發(fā)酵處理得到，生產(chǎn)方法是先將甘蔗渣或玉米渣和粉碎的麥麩、豆渣和微量元素加水混合，將潤(rùn)濕的原料裝入耐高溫的塑料袋中，然后置于滅菌鍋中滅菌，在無(wú)菌條件下，將食用菌菌種接入滅菌好的培養(yǎng)基中，在一定的條件下培養(yǎng)35-45天，取出干燥，粉碎成100目以上細(xì)粉，得到產(chǎn)品，該膳食纖維除了具有降血脂、降血糖、通便、減肥、防止結(jié)腸癌等多種生理功能外，還具有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，產(chǎn)品質(zhì)量好。

[200410073182]--一種膳食纖維減肥餅干及其加工方法
本發(fā)明涉及一種膳食纖維減肥餅干及其加工工藝，其以面粉、膳食纖維為主要原料，配以各種鋪料經(jīng)精加工而成，該餅干主要由面粉、膳食纖維、鹽、調(diào)味素等成分組成。本發(fā)明利用膳食纖維吸收水分體積膨脹的作用，食用后使人具有飽腹感能有效減少食物總量的攝入，并使食物在腸道內(nèi)停留的時(shí)間縮短，消耗體內(nèi)的脂肪而起到減肥作用。同時(shí)攝入膳食纖維可減少膽汁酸的再吸收量，改變食物消化速度和消化分泌物的量，可預(yù)防膽結(jié)石、十二指腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎等疾病，從而起到減肥、保健的作用。

[200410098853]--瞬時(shí)閃蒸干燥法制備高活性大豆膳食纖維粉的工藝
本發(fā)明涉及一種瞬時(shí)閃蒸干燥法制備高活性大豆膳食纖維粉的工藝，是以濕豆渣為原料，通過(guò)調(diào)質(zhì)、壓濾、干燥、超微粉碎、殺菌工序，精制加工成膳食纖維粉。通過(guò)機(jī)械除濕和特殊干燥相結(jié)合的工藝，巧妙除去濕豆渣中水分，并使蛋白質(zhì)熱變性降低到最低程度。采用超微粉碎技術(shù)，可使產(chǎn)品的顆粒大小達(dá)到100-300目，產(chǎn)品具有風(fēng)味清淡，色澤較淺，蛋白質(zhì)和膳食纖維含量高的特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于各種食品體系中。采用機(jī)械除濕和瞬時(shí)閃蒸干燥相結(jié)合的方式，預(yù)先對(duì)濕豆渣進(jìn)行脫水處理，大大降低了動(dòng)力消耗和生產(chǎn)成本，干燥效率高、能量消耗低。

[200410011379]--一種能和水很好融合的膳食纖維粉的加工工藝及產(chǎn)品
本發(fā)明提供一種能和水很好融合的膳食纖維粉的加工工藝，將大豆種皮或麥麩、水稻麩皮、燕麥麩皮、玉米麩皮加入水浸泡，同時(shí)加入雙氧水脫色處理，用清水反復(fù)沖洗除去雙氧水，膠體磨粉碎后加入磷脂粉或磷脂油，勻漿攪拌，高溫滅菌，均質(zhì)，雙效濃縮，噴霧干燥制成本發(fā)明產(chǎn)品水融合膳食纖維；本發(fā)明通過(guò)加入磷脂粉(油)和采用雙效濃縮技術(shù)，使不溶性膳食纖維能夠很好地與水融合在一起，制成的食品在沖服過(guò)程中，能迅速融合在水中，不漂浮、結(jié)塊，呈漿狀，不分層，避免了不溶性膳食纖維漂浮或成團(tuán)結(jié)塊，使產(chǎn)品口感柔滑細(xì)膩，避免產(chǎn)品口感發(fā)渣。

[200410102526]--一種不溶性膳食纖維的制備方法及產(chǎn)品
本發(fā)明提供了一種不溶性膳食纖維，是將金銀花藤、紅薯藤、花生藤、蘆葦、苜蓿等作為原料，經(jīng)過(guò)堿化蒸煮、氧化反應(yīng)、酸化提純、破壁斷鏈、酶化反應(yīng)、干燥、粉碎等工序制備而成。該不溶性膳食纖維產(chǎn)品具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以減少自由基對(duì)人體的損傷，延緩脂類(lèi)和糖類(lèi)的吸收，降低膽固醇的濃度，阻止膽汁酸的重吸再用，降低血清膽固醇水平，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，抑制和防止腸道疾病的發(fā)生。本發(fā)明可代替糧食和果蔬纖維，原材料充足易得，能形成大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)，拓寬了廣闊的原材料渠道，具備功能性、方便性、高純度、低成本的特點(diǎn)。

[03111143]--一種用于防治糖尿病的膳食纖維素面粉及其制備方法
本發(fā)明公開(kāi)了一種用于防治糖尿病的膳食纖維素面粉及其制備方法。本發(fā)明由下述原料及重量比制成。桂皮1-2份、豆皮4-6份、米糠5-8份、麥皮3-5份、面粉80-90份。其制備方法是：先將桂皮、豆皮、米糠、麥皮按比例量混均、研細(xì)、并用100目的細(xì)篩過(guò)網(wǎng)裝袋，所得細(xì)粉為膳食纖維素。之后，再將膳食纖維素以15份-20份的比例量均衡地?fù)饺?0份-90份的面粉中，均勻分布后再分裝袋，此面粉即為膳食纖維素面粉。此面粉適應(yīng)性廣，可以做成多種食品(如：面包、餅干、面點(diǎn)、蛋糕、掛面、月餅、兒童食品、方便面、面食甚至香腸等)統(tǒng)稱(chēng)為膳食纖維素食品，如：膳食纖維素面包、膳食纖維素餅干、膳食纖維素面點(diǎn)、膳食纖維素蛋糕、膳食纖維素掛面、膳食纖維素月餅、膳食纖維素兒童食品、膳食纖維素方便面、膳食纖維素面食、膳食纖維素香腸等。

[03111974]--高活性麥麩膳食纖維餅干制作方法
本發(fā)明以增加高活性膳食纖維為目的，選用小麥麩皮為原料，利用雙螺桿擠壓機(jī)對(duì)其進(jìn)行多功能轉(zhuǎn)化，制備了高活性膳食纖維，使小麥麩皮膳食纖維中可溶性膳食纖維與不溶性膳食纖維的比例達(dá)到合理水平。并以其為餅干生產(chǎn)輔料與國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高蛋白面粉進(jìn)行搭配，采用新型的加工工藝，研制出了具有口感好、色澤自然、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的新型高活性膳食纖維餅干，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品的空白。

[01128361]--蔗渣深加工生產(chǎn)膳食纖維的方法
本發(fā)明涉及一種利用甘蔗渣生產(chǎn)食用纖維的方法，它是先將蔗渣預(yù)粉碎，然后放至密閉容器中，加入氫氧化鈉和水，攪拌煮沸1—4小時(shí)，洗凈濾干后加入雙氧水、穩(wěn)定劑、和熱水，漂白2—5小時(shí)，再洗凈、脫水、烘干、粉碎得到產(chǎn)品，本方法處理簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品質(zhì)量好，食用安全，可利用現(xiàn)有造紙廠(chǎng)設(shè)備生產(chǎn)。

[01123412]--膳食纖維素制品
本發(fā)明公開(kāi)了屬于保健食品的一種膳食纖維素制品，它是利用工業(yè)生產(chǎn)淀粉分離出來(lái)的玉米纖維渣，或其他谷物、豆類(lèi)的麩皮再經(jīng)精細(xì)加工，脫色、脫味、滅菌、粉碎、并與白糖、口味改良劑、穩(wěn)定劑按比例配方混合、消毒、包裝成成品供人們選用。本發(fā)明所含膳食纖維素能促進(jìn)消化道內(nèi)廢物排泄，清除毒物，緩解便秘，維系人體代謝平衡。有益于中老年人健康，食用方法簡(jiǎn)單，是人們補(bǔ)充膳食纖維的首選佳品。

[00136659]--一種降糖膳食纖維的生產(chǎn)工藝
一種降糖膳食纖維的生產(chǎn)工藝，其特征在于它是由以下工序構(gòu)成：（１）稱(chēng)取一定數(shù)量的谷物種皮，按比例注入堿溶液，加熱煮沸處理；（２）處理液除去，殘留物以清水沖洗至中性后，按堿液的投放量注入酸溶液；（３）加熱煮沸處理后，棄去酸溶液；（４）殘留物清水沖至中性，離心機(jī)甩干，置干燥室內(nèi)；（５）干燥，成為膳食細(xì)粉。本發(fā)明的優(yōu)越性在于本工藝開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的纖維素，成為降糖食品的主要功能原料，填補(bǔ)了糖尿病人食品的空白。

[00131211]--一種制取可溶性膳食纖維的方法
本發(fā)明涉及一種制取可溶性膳食纖維的方法。它是以鮮魔芋為原料經(jīng)洗凈去皮切碎，置于亞硫酸溶液中浸泡、搗碎、分離、棄廢液、烘干過(guò)篩得精粉，將精粉置于混合液中用濕法研磨去混合液，再加入螯合劑混合液處理，經(jīng)乙醇脫水，低溫干燥、粉碎過(guò)篩，即得成品。本發(fā)明具有方法新穎先進(jìn)、工藝合理簡(jiǎn)化、易操作等優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明最大限度地清除了重金屬等對(duì)人體有害的雜質(zhì)，其產(chǎn)品質(zhì)量高，是一種能有效調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡的保健食品。

[98124261]--一種褐藻膳食纖維及其生產(chǎn)方法和應(yīng)用
本發(fā)明涉及一種膳食纖維食品及其生產(chǎn)方法和其應(yīng)用領(lǐng)域。該膳食纖維是從褐藻中的羊棲菜（Ｓａｒｇａｓｓｕｍｆｕｓｉｆｏｒｍｅ）或海帶提取的。其生產(chǎn)方法為將原料浸泡、清洗、絞切，藻體粉碎，強(qiáng)堿提取分離成濾液或?yàn)V渣，濾渣經(jīng)洗滌、烘干、粉碎制成不溶性膳食纖維，濾液經(jīng)沉淀、酸洗、堿洗、干燥制成水溶性膳食纖維。它們可添加至面包、餅干、面條、糖果或飲料作為功能食品應(yīng)用。

[97211669]--膳食纖維擠壓膨化機(jī)
膳食纖維擠壓膨化機(jī)，屬于食品機(jī)械類(lèi)；是由機(jī)架、固定在機(jī)架上的電機(jī)和減速器、與減速器相連接的膨化機(jī)殼體、固定在殼體中的螺套和前端的膨化頭、與減速器輸出軸相連接的膨化機(jī)螺桿組成的；在膨化機(jī)殼體外面套裝有電加熱套；在膨化機(jī)的上面固定有由電機(jī)驅(qū)動(dòng)的螺旋送料器；這種膨化機(jī)可對(duì)以米糠和麥麩子等纖維為原料的膨化；所膨化的纖維性食品對(duì)肥胖癥、糖尿病、心血管疾病、結(jié)腸癌等疾病有很好的療效。

[97107469]--一種用魔芋精粉制取可溶性膳食纖維的方法
本發(fā)明公開(kāi)了一種用魔芋精粉制取可溶性膳食纖維的方法，用含β－１，４葡聚糖內(nèi)切酶的酶制劑來(lái)降解葡甘聚糖，由于魔芋葡甘聚糖中葡萄糖與甘露糖的摩爾比為１∶１．６，即以甘露糖為主，而β－１，４葡聚糖內(nèi)切酶僅作用于葡：葡β－１，４糖苷鍵，而不作用于葡：甘連鍵或甘：甘連鏈。再通過(guò)對(duì)酶的加量以及作用條件的控制，使得這種酶解過(guò)程只能是一種很有限的降解，即掌握酶解程度使得所需的成分為一種粘度小、溶解性能好、但仍保持其凝膠特性的產(chǎn)物。

[95119502]--中性液洗滌提取膳食纖維的方法
中性液洗滌提取膳食纖維的方法涉及一種從植物體中提取膳食纖維的工藝方法，首先將經(jīng)過(guò)篩選和粉碎的原料植物體在適當(dāng)?shù)闹行韵礈煲褐屑訜嵯礈�，以去除其中的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、單寧、色素和蠟等成分，然后在適當(dāng)濃度的α－淀粉酶液中洗滌，以去除其中的淀粉；然后脫水并烘干即可得到高純度膳食纖維。本發(fā)明中的中性洗滌液和α－淀粉酶液對(duì)植物體中膳食纖維無(wú)破壞作用，膳食纖維的提取率高達(dá)９５％以上，故特別適用于從植物體中提取膳食纖維。

[95102837]--高膳食纖維制品的生產(chǎn)工藝
一種高膳食纖維制品的生產(chǎn)工藝，它以豆科植物及玉米種皮為原料，通過(guò)糊化、酶解法降解及洗脫除去淀粉及部分雜質(zhì)后得到高含量非可溶性膳食纖維制品。該工藝簡(jiǎn)便，所提取的膳食纖維產(chǎn)品中，非可溶性膳食纖維含量≥５０％，不含糖及淀粉，所含蛋白質(zhì)為結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，不能分解產(chǎn)生能量，產(chǎn)品以顆粒形式存在，具有降脂、減肥、防糖尿病及便秘等作用，可作功能性食品原料。

[94112163]--大豆膳食纖維提取法
本發(fā)明由生產(chǎn)豆制品的副產(chǎn)品豆渣經(jīng)加洗滌劑煮沸、洗滌、抗氧化處理、烘干、粉碎，制成大豆膳食纖維，可作為食品添加劑，也可用于治療便秘等多種疾病。

[94101330]--一種蔗渣膳食纖維粉的制備方法
本發(fā)明提供一種采用蔗渣為原料，制備膳食纖維粉的工藝方法。它依次包括２～４個(gè)大氣壓下蒸煮４０～１２０分鐘；按蔗渣體積的２～３倍投入２～５％的稀硫酸，煮沸３０～６０分鐘后用水過(guò)濾沖洗至ｐＨ＝７；再按蔗渣體積的２～３倍投入１～４％的稀純堿，煮沸６０～１００分鐘后用水過(guò)濾沖洗至ｐＨ＝７；最后經(jīng)漂白、干燥和超微粉碎過(guò)程得蔗渣膳食纖維粉。用本法制備的蔗渣膳食纖維粉品質(zhì)優(yōu)純，不溶性膳食纖維含量為６０～６５％。

[93105805]--膳食纖維粉
本發(fā)明膳食纖維粉屬食品技術(shù)領(lǐng)域。大豆經(jīng)清雜、浸泡、水選、粉碎、分離、獲固形物，由膳食纖維、植物蛋白、植物油脂、淀粉組成，含鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、硒、鈷、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＥ，有減肥、通便、降血脂、降血糖、防癌等功能，直接沖調(diào)食用，或作營(yíng)養(yǎng)源添加到面粉、掛面、糕點(diǎn)、小食品、肉制品中。

[93102068]--高可溶性膳食纖維咖啡制品及其生產(chǎn)方法
一種生產(chǎn)富纖維的咖啡產(chǎn)品的方法。將經(jīng)過(guò)部分提取的磨碎熔炒咖啡在能有效地提取出一種含高濃度可溶性纖維的富纖維咖啡提取液的條件下進(jìn)行提取。可將富纖維的提取液任選地進(jìn)行超濾以得到富纖維的濃縮保留液。富纖維產(chǎn)品可利用其可溶性纖維來(lái)強(qiáng)化咖啡或其它食品。經(jīng)部分提取的磨碎熔炒咖啡最好通過(guò)第一次適中的常壓提取磨碎熔炒咖啡而獲得。

[90108006]--用于食品的高膳食纖維強(qiáng)化添加面粉的制備工藝
一種用于食品的高膳食纖維強(qiáng)化添加面粉的制備工藝，該工藝主要選用大豆、燕麥或再加入果蔬為原料，經(jīng)高溫高壓蒸汽處理、干燥、膨化、粉碎、滅菌等工藝制成產(chǎn)品。該工藝主要采用物理方法，改變了原料纖維結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品可食性強(qiáng)，具有高膳食纖維、高蛋白、低碳水化合物、低熱量、富含維生素和微量元素等特點(diǎn)，加入谷物面粉中可制成適用于糖尿病、膽固醇增高、單純性肥胖和蛋白質(zhì)不足等特殊人群需要的特多強(qiáng)系列食品。

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